Pepparkakor i hoya keneijana variegata

Pepparkakor

Pepparkakor to świąteczne pierniczki ze Szwecji .Upiekłam dziś pierwszą turę i wiem już że będą kolejne – na święta . Wykrawane świątecznymi foremkami z Ikei , bardzo podobają się moim pociechom . Przepis pochodzi ze strony ‘ Delicious days ‘ i jest znakomity . Pierniczki są cieniutkie , pyszne i dosłownie rozpływają się w ustach . Pokażę dopiero jak udekoruję lukrem :) . Namawiam – spróbujcie …

Składniki:

• 150 g melasy ( syropu klonowego lub z daktyli )
• 110 g margaryny
• 100 g cukru pudru
• 375 g mąki pszennej
• 1/2 łyżeczki cynamonu
• 1/4 łyżeczki proszku do pieczenia
• 1 i 1/2 łyżeczki mielonego imbiru
• 1/4 łyżeczki mielonych goździków
• 1/4 łyżeczki soli
• 1 jajko
• 2 łyżeczki przyprawy do piernika

Podgrzać melasę, masło i cukier. Odstawić by przestygło. Przesiać mąkę do miski, dodać proszek do pieczenia przyprawy i sól. Dodać jajko i podgrzaną wcześniej melasę z masłem i cukrem. Zagnieść mikserem. Przykryć folią spożywczą i schłodzić w lodówce ok 2 godziny. Odkrawając małe porcje ciasta, rozwałkować je cieniutko i wykrawać foremkami dowolne kształty. Piec w temp 175 st . przez maksymalnie 10 minut. Przechowywać w szczelnie zamkniętej puszce, tudzież innym pojemniku .

Smacznego :-)

***

Hoya keneijana variegata to hoja do której robiłam mnóstwo podejść, od dawna … Śniła mi się po nocach i długo była moim marzeniem. Uśmierciłam chyba z pięć sadzonek nim nauczyłam się jej i poznałam jej fanaberie.

Teraz rośnie, wyjścia zresztą nie ma … Zawiązała nawet kilka buławek kwiatowych. Hmm … zobaczymy, póki co o kwiatach nie marzę, ale w przyszłości … ( kto by nie chciał :-)

Uciekam kochani do obowiązków a Wam życzę miłego wieczoru i spokojnej nocy

Edyta